Tipificación técnica y socioeconómica de trapiches paneleros en el municipio de Ocamonte, Santander: una aplicación de análisis multivariado

  • Álvaro Ramírez Suárez Universidad Santo Tomás Seccional Bucaramanga
  • Leidy Ximena Arenas Mejía Federación Nacional de Cultivadores de Panela
Palabras clave: Panela, trapiche, tipificación, análisis multivariado

Resumen

Los trapiches paneleros se caracterizan por una alta heterogeneidad en las características socioculturales de los productores, estructura productiva, dotación de recursos productivos y uso de tecnología. En este estudio se aplicaron y validaron técnicas de análisis estadístico multivariado (análisis de correspondencia múltiple con escalamiento óptimo, análisis de conglomerados y análisis discriminante) como metodología para conformar grupos homogéneos de trapiches a partir de una muestra de 43 trapiches del municipio de Ocamonte, Santander. Se encontraron cuatro tipos de trapiches los cuales son representativos de tres sistemas de producción de panela bien diferenciados. El sistema marginal que, comprende el 65% de los trapiches (trapiches Tipo I). Un sistema tradicional mejorado (7%) (trapiches Tipo III). Finalmente, un sistema avanzado (28%) (trapiches tipos II y IV). Para mejorar su eficiencia productiva estos tipos de trapiches deben intervenirse mediante líneas de política diferenciadas.

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Biografía del autor

Álvaro Ramírez Suárez, Universidad Santo Tomás Seccional Bucaramanga
Doctor of Philosophy Agricultural Economics. Docente facultades de Administración de Empresas Agropecuarias y Economía en la Universidad Santo Tomás Seccional Bucaramanga.
Leidy Ximena Arenas Mejía, Federación Nacional de Cultivadores de Panela
Economista, investigadora de la Federación Nacional de Cultivadores de Panela FEDEPANELA.

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Publicado
2016-01-01
Cómo citar
Ramírez Suárez, Álvaro, & Arenas Mejía, L. (2016). Tipificación técnica y socioeconómica de trapiches paneleros en el municipio de Ocamonte, Santander: una aplicación de análisis multivariado. Revista Lebret, (8), 243-261. https://doi.org/https://doi.org/10.15332/rl.v0i8.1696
Sección
Artículos